Putu Piring-Makanan Khas Kepulauan Meranti

Putu adalah hidangan yang terbuat dari tepung beras, gua mera,serta ada yang menyajikannya dengan parutan kelapa. Kue ini memiliki rasa yang gurih dan manis. Kue putu tidak hanya berbentuk siinder melainkan ada juga yang berbentuk pipih seperti piring seperti yang dijumpai dikalangan masyarakat Kepulauan Meranti.
Dalam blog ini kita akan berbagi step cara membuat kue Putu Piring



Bahan:
4 gram beras
2 gram gula merah
1 gelas air hangat
5 lembar daun pandan

Cara Membuat:
1. Cuci beras sampai bersih dan rendam selama 5 jam, setelah itu tiriskan lalu dihauskan dan diayak
2.  kukus tepung beras tersebut sambil tutup tempatkukusan dilapisi dengan kain yang bersih
3. diam kan beberapa saat agar uap hilang lalu perciki tepung beras tersebut dengan air hangat sambil di aduk rata
4. diam kan hingga dingin, kemudian diayak untuk memastikan agar tidak ada yang menggumpal.
5. Panaskan panci yang sudah diisi air .
6. Sementara itu kita cetak adonan. Tekan-tekan agar adonan tepung menjadi padat, kemudian tambahkan isiannya dengan gula merah. kemudian tutup isian dan tekan-tekan adonan sampai menjadi padat
7. kemudian kukus adonan kurang lebih selama 30 menit. jika sudah masak, angkat kemudian dinginkan
8. Kue Putu piring siap untuk disajikan